Costa d'Oro extra vierge olijfolie heeft een rijke, volle smaak – precies zoals je van premium kwaliteit verwacht. Je proeft een fruitige basis, een prettig uitgebalanceerde bitterheid en een licht peperige afdronk. Die scherpte komt door een hoog gehalte aan polyfenolen en is een teken van zuiverheid en kwaliteit.

Nee, deze extra vierge olijfolie is niet biologisch gecertificeerd. We hebben wel een hoogwaardige biologische variant voor iedereen die gericht biologische olijfolie zoekt. Bekijk hier onze biologische olijfolie .

Polyfenolen zijn natuurlijke antioxidanten uit olijven die een groot deel van de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie bepalen. Ze beschermen de olie (én je lichaam) tegen oxidatieve stress. Hoe hoger het polyfenolgehalte, hoe “levendiger” en waardevoller de olie.

Extra vierge olijfolie is de hoogste kwaliteitsklasse. Het wordt mechanisch en zorgvuldig koud gewonnen – zonder chemie en zonder sterke hitte. Daardoor blijven smaak, geurstoffen en waardevolle inhoudsstoffen zo goed mogelijk behouden. “Gewone” olijfolie is vaak geraffineerd of sterker verwerkt, wat smaak en voedingswaarde vermindert.

Ja, absoluut. Je kunt het gebruiken om te koken, licht te bakken en om af te maken. Extra populair is het ook als finish over salades, pasta of groente – voor aroma en gezonde vetten.

De zuurgraad is een kwaliteitsindicator: hoe lager, hoe beter. Een lage waarde betekent dat de olijven vers en zorgvuldig zijn verwerkt en dat de olie nauwelijks is geoxideerd. Extra vierge olijfolie heeft in het algemeen een zeer lage zuurgraad.

Daarmee wordt de zorgvuldige, puur mechanische winning bij lage temperaturen (onder circa 27°C) bedoeld. Zo blijven natuurlijke aroma’s, antioxidanten en voedingsstoffen zo goed mogelijk behouden.

Bewaar koel en donker – uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen. Sluit na openen altijd goed af, zodat de olie zo weinig mogelijk luchtcontact heeft. Zo blijven smaak en kwaliteit lang behouden.

Bestellingen tot 23:59 worden op dezelfde werkdag verzonden.